Nieuws

De visie van Bert Urlings, Vion Food Group “In vergelijking met twintig jaar geleden willen consumenten meer inzicht in de herkomst van hun eten. Ze eisen die transparantie zelfs. Bovendien moet deze informatie à la minute beschikbaar zijn. Reden voor mij om lid te worden van het kernbestuur van Fresh Upstream, een initiatief dat draait…

Al eerder werd de conclusie getrokken dat de behoefte aan betere data-uitwisseling groot is. Het was het rapport ‘Reis door de Keten’ van de Alliantie Verduurzaming Voedsel en het ministerie van Economische Zaken dat aantoonde hoe groot de noodzaak is verder terug in de keten te gaan en hoe gering de organisatiegraad en hoe onoverzichtelijk…

Fresh Upstream heeft als doel: uniforme data. Internationaal toegankelijk en begrijpelijk dataverkeer voor elke partij in de keten. Zoals Philip den Ouden over de start van Fresh Upstream zegt: “Er bestaan al zeer veel standaarden in de keten, maar het gebruik is zeer gefragmenteerd.” Vers stroomopwaarts Fresh Upstream als in ‘vers stroomopwaarts’, in de betekenis…

Zoetermeer, 25 april 2018 – Hedenmiddag is de officiële oprichtingsakte van de stichting Fresh Upstream gepasseerd. Het samenwerkingsplatform tussen GroentenFruithuis, Frugicom, FNLI, CBL, LTO Nederland en GS1 Nederland is hiermee een feit.  Stichting Fresh Upstream heeft als doel het gebruik en de ontwikkeling van informatiestandaarden in de versketen te versterken. Het platform maakt daarbij gebruik van…

Consumenten hechten bij het kopen van varkensvlees waarde aan informatie over het bedrijf waar de varkens gehouden zijn, én zijn bereid extra te betalen voor informatie hierover. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research onder consumenten in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. Ruim de helft van de Nederlandse consumenten kiest producten met herkomstinformatie…

In de versketens wordt al gebruik gemaakt van standaarden om informatie tussen de schakels uit te wisselen. Dat zijn veelal de standaarden van GS1 Nederland. “Maar die worden vooral toegepast in het laatste deel van de keten. Dat is het deel van de voedselproducenten en -verwerkers tot aan de retailers. Verder stroomopwaarts in de keten…

Nederlandse versketens starten samenwerking om data uitwisseling in de keten te optimaliseren. Met de oprichting van het platform Fresh Upstream starten GroentenFruit Huis, FNLI (Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie), LTO Nederland (Land- en Tuinbouw Organisatie Nederland samen met GS1 Nederland een intensieve samenwerking om de informatievoorziening in de versketens te optimaliseren. Het CBL (Centraal Bureau voor…