The latest news on fresh data optimization

Fresh Nieuws Detail

Fresh Upstream stimuleert gebruik GS1 standaarden in versketen
Content Manager
/ Categorieën: Nieuws

Fresh Upstream stimuleert gebruik GS1 standaarden in versketen

In de versketens wordt al gebruik gemaakt van standaarden om informatie tussen de schakels uit te wisselen. Dat zijn veelal de standaarden van GS1 Nederland. “Maar die worden vooral toegepast in het laatste deel van de keten. Dat is het deel van de voedselproducenten en -verwerkers tot aan de retailers. Verder stroomopwaarts in de keten zijn deze standaarden nog niet of nauwelijks in gebruik”, vertelt Philip den Ouden, voorzitter van de Stichting Fresh Upstream.

Fresh Upstream wil daarin verandering aanbrengen. “Er zijn verschillende redenen waarom het nodig is om de informatievoorziening in de hele keten te verbeteren. Denk aan voedselveiligheid of aan het veilig gebruik van gewasbeschermingsmiddelen in de akker- en tuinbouw en van antibiotica in de vleesindustrie. Daarom willen wij een breder draagvlak binnen de hele keten voor het gebruik van de bestaande GS1 standaarden creëren”, verklaart Den Ouden, die benadrukt dat Fresh Upstream geen nieuwe standaarden gaat ontwikkelen of beheren. “Dat doet GS1 prima.”

Breed draagvlak creëren
Dat breder draagvlak creëren doet Fresh Upstream door partijen bij elkaar te brengen. Verschillende brancheorganisaties ondersteunen de stichting zoals het GroentenFruit Huis, de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) en Land- en Tuinbouw Organisatie Nederland (LTO Nederland). Ook met het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) worden gesprekken gevoerd. “In de groenten- en fruitketen vervult Frug I Com al een soortgelijke rol. Wij willen dat - met gebruik van de ervaring van Frug I Com - verbreden naar alle versketens, ook de vleesindustrie. Daarom zijn we blij dat ook een bedrijf als Vion actief meedoet”, stelt Den Ouden.

Als voorbeeld noemt Den Ouden de implementatie van de identificatiestandaard voor locaties: het Global Location Number (GLN). “Het zou mooi zijn als alle productie- en opslaglocaties in de versketens – met name in de primaire sector - worden geïdentificeerd volgens een coderingsmethode die voor iedereen in de hele sector toegankelijk en gelijk is. Als we de uitwisseling van informatie tussen schakels willen verbeteren, moet immers wel duidelijk zijn wie die schakels zijn.”

Verkenningen binnen vier domeinen
Het komende half jaar gebruikt Fresh Upstream voor verkenningen binnen vier domeinen:

masterdata gewasbeschermingsmiddelen
masterdata dierbehandelingsmiddelen
data safety sheet diervoeders
toepassing global location number (GLN)

Per domein gaat Fresh Upstream de juiste partijen om tafel zetten om samen vast te stellen welke vervolgstappen noodzakelijk zijn. “Later dit jaar willen we dan een bredere discussie opstarten over het belang van voedselveiligheid en de rol van informatieuitwisseling om die optimaal te borgen.”


Onderzoekskrachten bundelen
Fresh Upstream wil niet alleen zoveel mogelijk aansluiten bij de bestaande standaarden, maar ook bij bestaande onderzoeksinspanningen. Den Ouden wijst op Trusted Source, een onderzoeksproject dat is opgezet door het Ministerie van Economische zaken dat wordt getrokken door de Universiteit van Wageningen. Dat project moet antwoord geven op de vraag hoe een betrouwbare informatievoorziening over voedingsmiddelen kan worden opgezet. “Wij willen onze onderzoekskrachten zo veel mogelijk bundelen. Daarover zijn nu gesprekken gaande.”

Beheersbaarheid hele supply chain vergroten
De hele keten moet profiteren van de inspanningen van Fresh Upstream, benadrukt Den Ouden. “Een betere informatievoorziening begint met het spreken van een gemeenschappelijke taal. Als dat is gerealiseerd, vergroot dat de beheersbaarheid van de hele supply chain. Vergeet niet dat alle voedingsmiddelenfabrikanten, zoals bijvoorbeeld de conservenindustrie of de bakkerijsector, verse grondstoffen gebruiken. Al is het niet ons primaire doel, maar uiteindelijk kunnen we ook de consument aan het eind van de keten straks beter informeren over bijvoorbeeld het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen of medicijnen voor specifieke producten en de herkomst daarvan.”

Bron: https://www.gs1.nl/nieuws/nieuws/2018/fresh-upstream-stimuleren-gebruik-gs1-standaarden-versketen

Vorige item Stichting Fresh Upstream van start
Volgende item Consument hecht waarde aan informatie
Print
5043

Fresh Nieuws

Informatie over gewasbeschermings-middelen is te versplinterd LEES MEER

Informatie over gewasbeschermings-middelen is te versplinterd

Innovaties in de land- en tuinbouw volgen elkaar in rap tempo op om voedsel steeds efficiënter, duurzamer en veiliger te produceren. Daarom hebben boeren en tuinders behoefte aan betere informatiestromen. De informatie over gewasbeschermingsmiddelen in de voedselketen is echter nog zeer versplinterd en onvolledig. Dat blijkt uit een nieuw onderzoek van Wageningen University & Research in samenwerking met Fresh Upstream, de organisatie die streeft naar een uniforme, digitale ketentaal in de internationale versketen.

Vandaag geen pasta... LEES MEER

Vandaag geen pasta...

Digitale voedselketen levert topprestatie tijdens Corona-crisis

Daar zit je dan thuis. Niet “gewoon thuiswerken”, zoals zo vaak, maar omdat het Corona-virus de wereld op zijn kop zet. Veel persoonlijke ellende. Scholen dicht. Horeca dicht. Sociale ontwrichting van de economie. Een “intelligente” lockdown met enorme impact. En dan zien we iets bijzonders. Door alle effecten, psychologische angst en buitenlandse beelden van rijen voor winkels slaat de vlam al twee weken in de pan. De Nederlander gaat hamsteren. Dus komt mijn vrouw Ans thuis: “Vandaag geen pasta, schat. De supermarkt was zo goed als leeg: pasta op, gehakt op, paprika op...” De keten, die schuilgaat achter die lege schappen, staat voor een enorme uitdaging. Hij kraakt.

Vacature (Junior) Consultant Data in Agrifood (fulltime, Den Bosch) LEES MEER

Vacature (Junior) Consultant Data in Agrifood (fulltime, Den Bosch)

Wil je meewerken aan de digitale en transparante voedselketen van morgen? Heb je affiniteit met data, digitalisering én met agrifood?

De stichting Fresh Upstream zoekt een adviseur die agrifoodbedrijven informeert en enthousiasmeert over het gebruik van informatiestandaarden in de internationale versketen. Daarnaast gaat de adviseur aan de slag met een nieuw project: de ontwikkeling van een ‘Agri Code Desk'

123