The latest news on fresh data optimization

Fresh Nieuws Detail

Stichting Fresh Upstream van start
Content Manager
/ Categorieën: Nieuws

Stichting Fresh Upstream van start

Nederlandse versketens starten samenwerking om data uitwisseling in de keten te optimaliseren. Met de oprichting van het platform Fresh Upstream starten GroentenFruit Huis, FNLI (Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie), LTO Nederland (Land- en Tuinbouw Organisatie Nederland samen met GS1 Nederland een intensieve samenwerking om de informatievoorziening in de versketens te optimaliseren. Het CBL (Centraal Bureau voor de Levensmiddelenhandel) is uitgenodigd zich hierbij aan te sluiten.

Het rapport “Reis door de Keten” trekt een belangrijke conclusie: “Er is een momentum om concrete stappen te zetten om de informatievoorziening over voedselproducten naar de consument te verbeteren.” Dit heeft geleid tot een intensief overleg van partijen in de (koel)versketens om te onderzoeken hoe die stappen concreet kunnen worden gemaakt.

Het eerste resultaat is de oprichting van Fresh Upstream als platform: een initiërende organisatie, om het gebruik en de ontwikkeling van informatiestandaarden in versketens van grond tot mond te versterken. Zonder breed geaccepteerde informatiestandaarden - de gezamenlijke “taal” waarin informatie georganiseerd wordt - is efficiënte informatie-uitwisseling nauwelijks mogelijk en is de toepassing van nieuwe informatietechnologie nutteloos. Het platform zal daarom gebruik maken van bestaande internationale standaarden. Vooral de standaarden beheerd door het internationale netwerk van GS1 voor een integrale, internationale aanpak. Dit is al gemeengoed in de Groenten & Fruit-keten in het Platform AGF-Keteninformatie, Frug I Com.

Fresh Upstream concentreert zich op (koel)versketens, met name op de schakels in de keten voorafgaand aan de verwerking, het winkelschap of de foodservice: groenten en fruit, vis, vlees, eieren etc. Binnen deze domeinen richt Fresh Upstream zich op standaardisatie van informatie en het efficiënt uitwisselen van informatie tussen ketenpartners. 

Fresh Upstream denkt en werkt altijd uit het perspectief van de hele keten. Bewustwording van de noodzaak in de keten om informatiestandaarden breed bruikbaar te maken en het vergroten van de kennis hierover zullen worden gestimuleerd door concrete projecten waar belangrijke spelers in de keten als trekkers zullen optreden. Daarbij is de data van de zogenaamde input-industrie, leveranciers van grondstoffen voor de boer en tuinder, expliciet onderdeel van de aanpak.

Philip den Ouden, voorzitter Stichting Fresh Upstream: “Er bestaan al veel, zeer bruikbare standaarden in de keten maar het gebruik is zeer gefragmenteerd. Samen met de stakeholders in de versketens gaan we de fragmentatie te lijf en versnellen we de brede toepassing in de ketens om zodoende efficiënt en effectief aan de vraag naar data over de gehele keten van onze producten te voldoen. We zijn erg blij met de ondersteuning in deze ketenbrede aanpak van - en de samenwerking met GS1 Nederland. “
Volgende item Fresh Upstream stimuleert gebruik GS1 standaarden in versketen
Print
5301

Fresh Nieuws

“Data is als een appel. Het moet met dezelfde zorg en aandacht in het begin van de keten op orde zijn” LEES MEER

“Data is als een appel. Het moet met dezelfde zorg en aandacht in het begin van de keten op orde zijn”

Ze was de eerste kwaliteitsmanager van Nederland die ook verantwoordelijk is voor datakwaliteit. Maartje Beem-Vullings bracht kwaliteit, voedselveiligheid en duurzaamheid naar een hoger plan binnen FruitMasters, de grootste fruitcoöperatie van Nederland, en werd hiervoor genomineerd tot kwaliteitsmanager van het jaar “We praten tegenwoordig over zoveel meer dan de hardheid of kleur van een stuks fruit. Door te sturen op data bereidt ons bedrijf zich voor op de toekomst."

Kringlooplandbouw of biodiversiteit aanjagen? Meten en weten in de keten! LEES MEER

Kringlooplandbouw of biodiversiteit aanjagen? Meten en weten in de keten!

Thijs Cuijpers, directeur beleid van LTO Nederland en bestuurslid stichting Fresh Upstream

Om de agrifoodketen verder te verduurzamen is het digitaal delen van data noodzakelijk. Willen we minder uitstoot, meer biodiversiteit en meer gesloten kringlopen? Dan moeten we meten en weten in de keten: over wie, wat, waar en hoeveel praten we? Met eenduidige informatiestandaarden worden data inzichtelijk en kunnen efficiënte technologieën in agrifood worden toegepast. Zonder uitwisselbare informatie is de innovatieve boer of tuinder nergens. De stichting Fresh Upstream werkt aan één uniforme, digitale ketentaal in de internationale versketen. 

1234