Data management optimization in the fresh supply chain

De visie van ...

Kringlooplandbouw of biodiversiteit aanjagen? Meten en weten in de keten!

Thijs Cuijpers, directeur beleid van LTO Nederland en bestuurslid stichting Fresh Upstream

Om de agrifoodketen verder te verduurzamen is het digitaal delen van data noodzakelijk. Willen we minder uitstoot, meer biodiversiteit en meer gesloten kringlopen? Dan moeten we meten en weten in de keten: over wie, wat, waar en hoeveel praten we? Met eenduidige informatiestandaarden worden data inzichtelijk en kunnen efficiënte technologieën in agrifood worden toegepast. Zonder uitwisselbare informatie is de innovatieve boer of tuinder nergens. De stichting Fresh Upstream werkt aan één uniforme, digitale ketentaal in de internationale versketen. 

Jerry Tracey, sectormanager retail bij GS1: “Het werken met standaarden moet zich gaan uitbreiden als een olievlek”

“Om succesvol zaken te kunnen doen, moet je met bedrijven samenwerken. Die begrijpen elkaar alleen als ze dezelfde taal spreken. GS1 ondersteunt dit doordat de not-for-profitorganisatie unieke identificatiecodes uitgeeft in de wereld van food. Volgens Jerry Tracey, sectormanager retail, is er meer bewustwording nodig bij partijen die nog niet of weinig met standaarden werken.

Murk Boerstra (FNLI): “We staan voor een complex avontuur, en ‘t zal met kleine stapjes gaan”

Als mede-initiatiefnemer van Fresh Upstream stelt Murk Boerstra, adjunct-directeur van de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI), dat we voor een complex maar ook ongelooflijk relevant avontuur staan. “Maatschappelijke eisen met betrekking tot voedselveiligheid en duurzaamheid kunnen niet zonder meer transparantie over voedsel. Daar werken we aan binnen Fresh Upstream.”

 

Marc Jansen (CBL): “Transparantie is een hygiënefactor geworden. Mensen verwachten gewoon dat ’t er is”

Het Centraal Bureau Levensmiddelen (CBL) is één van de initiatiefnemers van Fresh Upstream. Directeur Marc Jansen legt uit waarom zijn organisatie deze stap heeft gezet. “Transparantie is een hygiënefactor geworden; het is voor mensen niet langer iets extra’s. Ze verwachten gewoon dat ’t er is. En als dat niet zo is, dan leidt dat tot irritatie. Dat maakt de missie van Fresh Upstream één van de meest relevante van dit moment.”

Bert Urlings (Vion): “Standaardisering is geen sexy onderwerp, maar wel een morele plicht naar onze consumenten”

“In vergelijking met twintig jaar geleden willen consumenten meer inzicht in de herkomst van hun eten. Ze eisen die transparantie zelfs. Bovendien moet deze informatie à la minute beschikbaar zijn. Reden voor mij om lid te worden van het kernbestuur van Fresh Upstream, een initiatief dat draait om het stimuleren en ondersteunen van data-uitwisseling binnen de internationale versketen.” Aldus Bert Urlings, Corporate Director Quality Assurance van de Vion Food Group.

RSS