Fresh Upstream werkt aan één uniforme, digitale ketentaal in de internationale versketen. Van kas tot kassa, van boerderij tot bord: doel is een agrifoodketen waarin handelspartners, overheid en consument op dezelfde manier informatie uitwisselen met begrijpelijke en toegankelijke standaarden.
De stichting Fresh Upstream is een samenwerkingsverband van FNLI, GroentenFruit Huis, Frug I Com, Nevedi, LTO Nederland, CBL en GS1 Nederland.